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Dal 1938 la Collina Pistoiese è un giardino di sapori affacciato sul gusto più autentico della tradizione toscana. Una storia, quella del ristorante, che si intreccia negli anni con quella di un’intera città.
Un’esperienza scandita da grandi successi e conquistata nel tempo con passione, culto dell’ospitalità e attenzione al dettaglio. Una vita dedicata al gusto che oggi potrete assaporare in ogni portata del suo menù; tante squisite ricette di estrazione mediterranea e internazionale. Elegante e curato nei minimi dettagli, il ristorante dispone di sala privata per cene di lavoro ed eventi speciali.
prenotazione
Monday
Februray 4th
giorno
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menù classico
antipasti
Bresaola della Valtellina
Affettato misto toscano
Gamberi(*) e rucola
Gamberi(*) e fagioli
Antipasto di pesce caldo(*)
Prosciutto e mozzarella di bufala
Bocconcini di bufala
primi piatti
Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti pomodoro e basilico
Tagliatelle con calamari e zucchine
Risotto alla milanese
Tortelloni alla meneghina
Pasta e fagioli
Zuppa di verdure
Zuppa di farro
secondi piatti
Fritto di mozzarella e zucchine
Costoletta alla milanese
Scaloppa alla parmigiana
Saltimbocca alla romana
Fegato di vitello alla veneta
Rognone di vitello trifolato
Nodino di vitello burro e salvia
Gallettini alla diavola
Spedino di mozzarella
Battuta di manzo con aglio, olio e peperoncino
Piccantina al burro
Piccantina al Marsala
Piccantina al vino bianco
Robespierre con patate
Carpaccio con grana e rucola
Filetto alla Tartara
Filetto alla Woronoff
Filetto al pepe verde
specialità toscane
Filetto di manzo alla griglia
Costata di manzo alla griglia
Fiorentina (min. 2 pers.)
Tagliata alla fiorentina
Nodino di vitello alla griglia
Entrecote di manzo alla griglia
Paillard di vitello alla griglia
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