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Dal 1938 la Collina Pistoiese è un giardino di sapori affacciato sul gusto più autentico della tradizione toscana. Una storia, quella del ristorante, che si intreccia negli anni con quella di un’intera città.
Un’esperienza scandita da grandi successi e conquistata nel tempo con passione, culto dell’ospitalità e attenzione al dettaglio. Una vita dedicata al gusto che oggi potrete assaporare in ogni portata del suo menù; tante squisite ricette di estrazione mediterranea e internazionale. Elegante e curato nei minimi dettagli, il ristorante dispone di sala privata per cene di lavoro ed eventi speciali.
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Monday

Februray 4th


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la nostra cantina
champagne
Brut de la Tradition Blanc de Noir - Ch. De L'Auche
Brut Reserve - Duval Leroy
Rosè Prestige Premier Cru - Duval Leroy
Belle Epoque 2006 - Perrier Jouet
spumanti italiani
Franciacorta DOCG Brut - Corteaura
Ribolla Spumante Brut - Collavini
Applause Brut Metodo Classico 2010 - Collavini
K900 Cuvee di Montagna 2011 Pas Dosè 55 mesi - De Vescovi Ulzbach
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004 Trento DOC - Ferrari
Annamaria Clementi 2005 Rosè - Ca' del Bosco
vini rossi
PIEMONTE
Dolcetto d'Alba - Gianni Voerzio
Conca Tre Pile - Poderi Aldo Conterno
Barbaresco - Produttori di Barbaresco
Riserva della Famiglia 2006 - Coppo
Barolo Per Cristina 2009 - Domenico Clerico
Barolo Romirasco 2012 - Poderi Aldo Conterno Barbera d'Asti - Coppo
Barbaresco - Terre Nostre
Barolo Cannubi - Marchesi di Barolo
Barolo Ciabot Mentin 2010 - Domenico Clerico

LOMBARDIA
Inferno Valtellina Superiore DOCG - Rainoldi
Pinero - Ca' del Bosco
Maurizio Zanella Rosso del Sebino - Ca' del Bosco

VENETO
Capo di Stato Riserva - Conte Loredan Gasparini
Amarone della Valpolicella 2007 - Quintarelli
Amarone della Valpolicella 2011 - Dal Forno
Valpolicella Ripasso - Eleva
Brolo Campofiorin Ripasso riserva 2013 - Masi

FRIULI
Merlot Collio DOC - Russiz Superiore
Merlot dal Pic - Collavini

TOSCANA
Chianti Classico - Villa Cerna
Ornello - Rocca di Frassinello
Agapanto Bolgheri DOC - Podere Conca
Bolgheri Rosso DOC - Michele Satta
Rosso Toscana Tau - Leuta
Piastraia Bolgheri Superiore DOC - Michele Satta
Brunello di Montalcino 2010 - Campogiovanni
Tassinaia - Castello del Terriccio
Cabernet Franc - Leuta
Flaccianello della Pieve - Fontodi
Giorgio Primo - Fattoria La Massa
Lupicaia 2008 - Castello del Terriccio
Solaia 2012 - Antinori
Sassicaia - Tenuta San Guido
Il Grigio Chianti Classico Riserva - San Felice
La Querce - Poggiomandorlo
Rosso di Montepulciano - Valdipiatta
Il Guardiano - Poggiomandorlo Piastraia Bolgheri Superiore DOC MAGNUM - Michele Satta
Montevertine - Montevertine
Fontalloro - Felsina Brunello di Montalcino 2007 - Biondi e Santi
Tignanello - Antinori Brunello di Montalcino ris. 2010 ZODIAC MAGNUM - Castiglion del Bosco
Solaia 2011 - Antinori
L'Apparita - Castello di Ama

TRENTINO ALTO ADIGE
Pinot Nero - Tramin
T Rosso - Tramin

vini rosati
Bolgheri Rosato DOC - Michele Satta
Sagana - Cusumano

vini bianchi
PIEMONTE
Gavi di Gavi Etichetta Nera - La Scolca
Rossj - Bass - Gaja
Riserva della Famiglia 2006 - Coppo
Gaia & Rey 2007 - Gaja

LOMBARDIA
Chardonnay - Ca' del Bosco

TRENTINO ALTO ADIGE
Lutea - Leuta
Gewurtztraminer Selida - Tramin
Naussbaumer Gewurtztraminer Riserva - Tramin
Pinot Bianco Rarità 2002 - Terlan
Terlaner I° Grand Cuvèe 2011 - Terlan
Pinot Bianco - Terlan
Terlaner - Terlan
Gris - Lis Neris

FRIULI
Sauvignon Blancfumat - Collavini
Pinot Grigio - Lis Neris Blanc di Blanchis - Ronco Blanchis

LIGURIA
Vintage Tunina - Jermann
Capo Martino - Jermann

TOSCANA
Elleboro Bolgheri DOC - Podere Conca
Chardonnay - Castiglion del Bosco
ABRUZZO
Trebbiano Marina Cvetic - Tenute Masciarelli

UMBRIA
Cervaro della Sala - Castello della Sala

SICILIA
La Secca del Capo - Cantine Colosi
Chardonnay Tasca d'Almerita






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